Czym chata bogata ! Kuchnia kujawska zaprasza !

Bez obawy,nie będzie to temat wymiany przepisów kulinarnych.Chciałbym Was zapytać o potrawy rodem z Kujaw i tradycje z tym związane.Dosyć często spotykam się z opinią,że kuchnia kujawska jest...słodka - cukier w sałatce,cukier w zupie.O czerninie też krążą legendy :) Nie jadłem i raczej szybko do ust nie włożę :) U mnie dominuje kuchnia wschodnia i pewne krwiste jadło jest mi obce,ale kaszanką nie pogardzę :) Jak to jest u Was?

Kuchnia survivalowa

Temat załozyłam z nadzieją, że ktośœ sie podzieli sprawdzonymi przepisami. Moja wiedza ogranicza się do google, ale mam nadzieję, że pomożecie ją pogłębić :D



[url]http://www.survival.strefa.pl/spis_roslin.htm i [url]http://www.survival.strefa.pl/przepisyr.htm.



Wyjdę za tego, który zaprosi mnie na taka kolację:



Zupa ze stokrotek: 1-1,2 l wywaru (także z kostki bulionowej), kilka suszonych grzybów, szczypta kminku, 1 łyżka kaszy manny, garśœć listków i kwiatów stokrotki, pęczek młodej cebuli (dymki) ze szczypiorem, sól, pieprz, szczypiorek, 4 jaja, 2 łyżki masła. Grzyby ugotować w wywarze razem z kminkiem. Gdy zmiękną, dodać kaszę mannę zarumienioną na suchej patelni i gotować 10 minut. Dodać wypłukane, drobno pokrajane stokrotki i zagotować. Zupę przyprawić drobno posiekanym szczypiorkiem, solą i pieprzem. Usmażyć na maśœle jajecznicę. Posiekać dymkę razem ze szczypiorkiem. Nałożyć do głębokich talerzy po łyżce jajecznicy, posypać posiekaną dymką i na to wlać zupę ze stokrotek.



Kto pierwszy ten lepszy :twisted: :twisted: :twisted: